Descripción: La patata es la verdura más popular aún más que la lechuga y la cebolla. Puedes cocinar la patata de formas variadas. Cuando se cocina de forma saludable la patata es una fuente de energía y es muy nutritiva.
Como las naranjas, las patatas contienen un alto porcentaje de vitamina C. Una patata mediana contiene el 45% de la vitamina C que se recomienda consumir diariamente para tener buena salud.
La patata es baja en calorías y no contiene grasas, sodio ni colesterol. La cáscara de la patata provee una buena dosis de fibra, hierro, potasio, calcio, zinc, fósforo y varias vitaminas B.
Puedes hervir las patatas, o cocerlas al vapor o al horno. Evita ponerlas en el refrigerador ni tampoco en el congelador ya que el frío hará que el almidón de la patata se haga azúcar y se tornará oscura en la cocción.
Cuando guardas las patatas, ponlas en un lugar fresco y oscuro. Demasiada luz las torna verde.
La patata es la verdura que todos conocemos y comemos y hace que toda comida sabe mejor.
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